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笋是春天里常见的菜，各种各样的笋，上市的时间不一样，做法各不相同，味道也不一样！ 水竹笋是笋的一种，特别的鲜嫩，配上腊肠特有的香味……
32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 将水竹笋剥好，洗净切段备用
2/8 将腊肠用温水洗净切长条备用
3/8 将小米椒切好备用，多少根据喜好添加
4/8 将锅洗净，加入适量的水烧开，将笋倒入锅中，焯水，稍稍多煮一会儿，然后捞出备用
5/8 将锅洗净，烧干，倒入适量的油，将腊肠倒入锅中小火翻炒，将腊肠炒香，装出，多余的油留在锅中
6/8 将笋倒入锅中翻炒，让油将笋炒透
7/8 将之前炒好的腊肠倒入锅中，同时将小米椒倒入锅中，加入适量的盐和少量的水，翻炒均匀，入味即可！
8/8 装盘，是不是很诱人！
1.水竹笋是水竹的笋，鲜嫩爽口！不苦也不涩！
2.笋需要较多的油炒制，需要多放一些油，充分炒透！
3.小米椒根据喜好添加，不爱吃辣的就不要放了，特别喜欢吃辣的可以随笋一块儿下锅炒！
