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好久没吃这道菜，口感香翠爽口。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/5 将鲜水竹笋拔去外皮备用。
2/5 把水竹笋用热水焯一遍，在用凉用泡2小时后取出备用。
3/5 把水竹笋，腊肠切成片，辣椒切成段备用。
4/5 加入适量的油，等油热后加辣椒喷锅后，先加入腊肠翻炒出香味后，再加水竹笋翻炒大约2分钟后加适量的盐，再炒1分钟就可以关火了。
5/5 将炒好的菜装盘就可以吃了。
由于我的水竹笋，是整根的就要在热水里多焯一会了，我们也可以把它*后在用热水焯的，这样可以少焯会。
