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蒜薹炒香干是一道很便捷的家常小炒，食材虽简单，但是很营养，吃惯了蒜薹炒蛋的友友们可以换个吃法哦。
24分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 蒜薹去蒂，胡萝卜打皮，洗净切段，香干、辣椒洗净切好备用。
2/6 烧一锅热水，放入蒜薹和胡萝卜焯水1分钟。
3/6 热锅倒油，油热后放入香干和红辣椒一起翻炒。
4/6 香干炒半分钟后，倒入焯好的蒜薹和胡萝卜，放一小勺酱油翻炒两分钟。
5/6 加入适量盐、鸡精，炒匀出锅。
6/6 成品图。
蒜薹和胡萝卜也可以不焯水直接炒，这时油的量要多些，避免糊锅。
