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家里有一罐好时的可可粉一直没开封,今天原本想做个单纯的核桃饼干,想了想可可配核桃也是蛮好的口感,那就动手咯,我的配方里核桃加得有点多,贪心嘛,自己做,料足才好吃。
1/8 黄油和白糖隔水融化。
2/8 放入盐和奶粉搅匀。
3/8 此时离火再打入鸡蛋拌匀,不然可能变蛋花。
4/8 加入核桃碎。
5/8 筛入低粉和可可粉,搅拌成面团。
6/8 整形这一步真是伤脑筋,因为没有模具,我是把面团放入保鲜盒,略压实,然后放入冰箱冷冻至少半小时以上。
7/8 取出面团,尽量切成厚度差不多的片(刀工不咋地请见谅)。烤箱150度预热,中层上下火15分钟左右。
8/8 冷却后开吃吧。