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若喜欢吃肉,可加一些瘦肉丝一起炒,味道也是不错的。
1/6 豆干切条。芹菜洗净,去叶、根,切成段。胡萝卜洗净,切条。大蒜切碎。辣椒切圈。
2/6 炒锅烧热,放入1大匙油烧至温热,放入蒜蓉炒出香味。
3/6 加入豆干翻炒几下,加入生抽调味。
4/6 加入辣椒、胡萝卜条、盐、鸡精,炒至胡萝卜变软。
5/6 最后再加入芹菜段,翻炒几下。
6/6 最后加入少许香油即可出锅。
炒豆干时,必须用小火慢炒,这样炒出的豆干不会糊,而且非常的有嚼劲。