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刚学会的，第二次做，个人喜欢吃！菜谱做的不好请谅解！！水塔烙馍是河南、江苏苏北和安徽皖北的一种汉族传统面食，类似煎饼又和煎饼不同。水塔烙馍作为一种源自中原的面食，已有着2000多年的历史了。
32分钟
家常味
初级
其他
烙
其他
1/8 和面，面粉一边加水一边搅拌，成絮状后和成面块，上面盖抹布先醒着
2/8 利用醒面的时间准备其他食材，胡萝卜切丝，葱姜切丝，辣椒切两半，麻椒适量备用，土豆切丝开水焯一下备用
3/8 生菜洗净备用，绿豆芽过一遍水控水备用
4/8 锅烧热加油、葱、姜、麻椒、辣椒爆香，放绿豆芽翻炒，加醋、十三香盐继续翻炒，出锅前加鸡精，同样方法炒土豆丝
5/8 面切成小剂
6/8 擀成薄饼，越薄越好
7/8 锅加水烧开笼屉上放抹布，把饼放抹布上盖上锅盖蒸，等擀好下一个这个也熟了，不用拿出来也放上面，依次类推全部蒸完
8/8 饼平摊案板，涂抹甜面酱，辣椒油，放生菜，炒好的土豆丝、绿豆芽，开始卷饼，先折左右两边，然后从下往上折两下就成了
