水烙馍

做法 将做法保存到手机

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  1/10 把面粉放入盆内

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  2/10 正在煮沸的开水

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  3/10 把开水分次加入盆内，搅拌成絮状

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  4/10 揉成比较光滑的面团，醒面半小时

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  5/10 把醒好的面团揉搓，分成大小相等的小面团

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  6/10 按扁，擀成薄薄的面片

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  7/10 水烧开，蒸屉上抹油，把擀好的面片放进去，盖盖

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  8/10 擀第二张面片，间隔一分钟把第二张面片放进蒸屉内

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  9/10 依次擀片，直至最后一个面片放进去盖好五分钟后关火

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  10/10 装盘

小贴士

面粉最好用开水烫面，这样口感比较好。蒸屉内抹油也可以放进湿的帘布。

作者: liudi

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