7.7万点赞 · 395收藏
7.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.0万
这个名字符合这道菜式吗，用鸭蛋切口去蛋黄炸至金黄色，像金色的房子，里面藏着五颜六色的菜肴。
25分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/10 准备好鸭蛋，玉米青豆，胡萝卜，肉沫
2/10 将鸭蛋放水中煮熟剥壳
3/10 将鸭蛋一边去多一边去小，挖掉里面的蛋黄
4/10 将锅烧热，放入适量的油，放入鸭蛋
5/10 炸至金黄色，然后装盆
6/10 将肉沫放入锅中，煸炒片刻
7/10 肉沫炒至发白，放入玉米青豆胡萝卜
8/10 煸炒片刻，加入盐，料酒，耗油，待水分炒干，关火
9/10 将炒好的料放入蛋中
10/10 多余的料放在中间
1.鸭蛋底部切小口，这样可以立得住
2.上面去大口，挖蛋黄要小心，不然蛋白会破
