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1，青笋的营养成分很多，包括蛋白质，脂肪，糖类，维生素A原，维生素B1，维生素B2，维生素C等，故可以增进骨骼，毛发，皮肤的发育 有助于人的生长，多食易上火，对视力有影响。 2，上班一族的快手菜。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 准备好食材，如图所示！
2/10 葱切碎备用。
3/10 大蒜甜椒切碎备用。
4/10 青笋切丝备用。
5/10 锅中放油，冷锅放入花椒，待花椒炸香捞出扔出去。
6/10 下入切好的青笋炝炒
7/10 待到青笋炒了两分钟后，加入5 g盐。
8/10 放入蒜蓉葱花，鸡精。
9/10 盛盘上桌。
10/10 成品图。
小技巧就是1，要等到菜快熟的时候，再放入盐，不然容易出水影响菜的品相。
2，一定要快手炒。
