芒果紫薯千层蛋糕

做法 将做法保存到手机

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  1/10 鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌

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  2/10 黄油隔水隔化，放稍凉与鸡蛋糊混合，倒入牛奶搅拌均匀

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  3/10 筛入面粉，拌匀致无颗粒

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  4/10 把拌好的糊过筛两次去掉杂质，然后放冰箱静致半小时

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  5/10 面糊冰箱时间切芒果紫薯丁（紫薯提前去皮蒸熟），做芒果花

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  6/10 奶油倒入盆中加入白糖打发，待用

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  7/10 面糊拿出，预热不粘锅，小火，用一个大勺，勺一勺面糊倒入不粘锅至面糊起泡，一张千层就为好了，如此类推，我这个量只够做五张千层皮

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  8/10 待皮凉后开始铺一层皮就铺一层奶油一层芒果与紫薯，如此类推

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  9/10 铺好后放入冰箱冰冻三个小时以上，然后拿出来刮掉边上漏出的奶油，然后放上装饰芒果花和七彩巧克力

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  10/10 切出三角后的成品图

小贴士

我的七彩巧克力进冰箱前放了，所以有点融化染色在蛋糕皮表面

作者: 熠睿8

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