芒果千层蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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芒果千层蛋糕
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芒果千层蛋糕

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邻居两个礼拜前就约我今天去她家吃饭,到中午才知道是她过生日,想着亲手给她做一个生日蛋糕,可家里食材有限,时间有限,最后决定做一个芒果千层蛋糕,第一次做,不过还挺成功的,大家都说好吃,把步骤分享一下,喜欢的朋友可以试试

作者: 静夜思_
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 成品图

    1/28 成品图

  • 准备好适量芒果粒,切的漂亮的没拍,摆在成品上装饰

    2/28 准备好适量芒果粒,切的漂亮的没拍,摆在成品上装饰

  • 黄油隔热水融化

    3/28 黄油隔热水融化

  • 鸡蛋打入干净的盆中,搅拌成鸡蛋液

    4/28 鸡蛋打入干净的盆中,搅拌成鸡蛋液

  • 牛奶倒入一个干净的盆中

    5/28 牛奶倒入一个干净的盆中

  • 加入低筋面粉,玉米淀粉,糖粉,搅拌均匀至无干粉颗粒

    6/28 加入低筋面粉,玉米淀粉,糖粉,搅拌均匀至无干粉颗粒

  • 搅拌好的面糊加入鸡蛋液

    7/28 搅拌好的面糊加入鸡蛋液

  • 搅拌均匀后加入黄油

    8/28 搅拌均匀后加入黄油

  • 搅拌好的面糊

    9/28 搅拌好的面糊

  • 过筛两遍

    10/28 过筛两遍

  • 细腻的面糊就完成了

    11/28 细腻的面糊就完成了

  • 准备好不沾锅,和一个汤勺

    12/28 准备好不沾锅,和一个汤勺

  • 锅稍微加热后离火,舀一勺面糊倒入,转动锅体把面糊填满锅底

    13/28 锅稍微加热后离火,舀一勺面糊倒入,转动锅体把面糊填满锅底

  • 小火加热,见起泡鼓起就可以了

    14/28 小火加热,见起泡鼓起就可以了

  • 倒扣脱落在案板上放凉

    15/28 倒扣脱落在案板上放凉

  • 全部做好放凉备用,这个量一共做了14张8寸饼皮

    16/28 全部做好放凉备用,这个量一共做了14张8寸饼皮

  • 准备一个干净的盆,倒入淡奶油一次性加入白糖

    17/28 准备一个干净的盆,倒入淡奶油一次性加入白糖

  • 打发至成形有清晰纹路即可

    18/28 打发至成形有清晰纹路即可

  • 先放一张饼皮

    19/28 先放一张饼皮

  • 抹上一层奶油,再放一张饼皮

    20/28 抹上一层奶油,再放一张饼皮

  • 再抹一层奶油,铺一层芒果粒

    21/28 再抹一层奶油,铺一层芒果粒

  • 再抹上一层奶油

    22/28 再抹上一层奶油

  • 再盖上一张饼皮,然后重复(一张饼皮,一层奶油,一张饼皮,一层奶油,一层芒果,一层奶油)

    23/28 再盖上一张饼皮,然后重复(一张饼皮,一层奶油,一张饼皮,一层奶油,一层芒果,一层奶油)

  • 14张饼皮都用完了,奶油也用得干干净净,有点紧张,家里奶油够的话可以把奶油量加到600克

    24/28 14张饼皮都用完了,奶油也用得干干净净,有点紧张,家里奶油够的话可以把奶油量加到600克

  • 最后放一些切得漂亮的芒果粒在表面,装饰一下

    25/28 最后放一些切得漂亮的芒果粒在表面,装饰一下

  • 放入冰箱冷藏两个小时

    26/28 放入冰箱冷藏两个小时

  • 摆拍几张,内涵图没有,因为蛋糕是送给邻居的,所以在家不能切开拍内涵图

    27/28 摆拍几张,内涵图没有,因为蛋糕是送给邻居的,所以在家不能切开拍内涵图

  • 喜欢的朋友快来试试吧,也可以把芒果换成榴莲,草莓,你喜欢的水果,真的很好吃

    28/28 喜欢的朋友快来试试吧,也可以把芒果换成榴莲,草莓,你喜欢的水果,真的很好吃

  • 小贴士

    饼皮是关键,一定用不沾锅,买个煎饼的锅也不错,平时可以煎各种饼

    作者: 静夜思_

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