芒果千层蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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芒果千层蛋糕
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芒果千层蛋糕

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作者: 茹絮的美食生活
  • 烹饪时间1小时52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好所有的材料

    1/28 准备好所有的材料

  • 把牛奶倒入盆中

    2/28 把牛奶倒入盆中

  • 低筋面粉和玉米淀粉混合筛入牛奶中,搅拌均匀

    3/28 低筋面粉和玉米淀粉混合筛入牛奶中,搅拌均匀

  • 鸡蛋用筷子慢慢打散,不要用力打发,免得起泡

    4/28 鸡蛋用筷子慢慢打散,不要用力打发,免得起泡

  • 把鸡蛋液倒入面糊中搅拌均匀

    5/28 把鸡蛋液倒入面糊中搅拌均匀

  • 过筛一下,使其口感更加细腻

    6/28 过筛一下,使其口感更加细腻

  • 先把面粉取一点放入玉米油中搅拌至融化

    7/28 先把面粉取一点放入玉米油中搅拌至融化

  • 拌匀后倒回面粉中搅拌均匀

    8/28 拌匀后倒回面粉中搅拌均匀

  • 拌好的面糊放入冰箱冷藏20分钟

    9/28 拌好的面糊放入冰箱冷藏20分钟

  • 平底锅小火烧热后倒入面糊

    10/28 平底锅小火烧热后倒入面糊

  • 小火煎至表面起泡,用夹子铲一铲四周

    11/28 小火煎至表面起泡,用夹子铲一铲四周

  • 然后倒扣在油纸上晾凉

    12/28 然后倒扣在油纸上晾凉

  • 依次做好所有的饼皮

    13/28 依次做好所有的饼皮

  • 用油纸包好放入冰箱冷藏一小时

    14/28 用油纸包好放入冰箱冷藏一小时

  • 芒果切丁备用

    15/28 芒果切丁备用

  • 淡奶油加糖粉打发

    16/28 淡奶油加糖粉打发

  • 所有的东西准备好,开始制作

    17/28 所有的东西准备好,开始制作

  • 先取一张饼皮放入盘中

    18/28 先取一张饼皮放入盘中

  • 再抹上一层奶油

    19/28 再抹上一层奶油

  • 再铺上一张饼皮

    20/28 再铺上一张饼皮

  • 再抹上一层奶油,

    21/28 再抹上一层奶油,

  • 放上芒果丁

    22/28 放上芒果丁

  • 抹上一层奶油

    23/28 抹上一层奶油

  • 再铺上一张饼皮

    24/28 再铺上一张饼皮

  • 就这样一层奶油一层奶油芒果,直到所有的饼皮用完

    25/28 就这样一层奶油一层奶油芒果,直到所有的饼皮用完

  • 最后在中间抹点奶油,铺上芒果丁点缀即可

    26/28 最后在中间抹点奶油,铺上芒果丁点缀即可

  • 成品图

    27/28 成品图

  • 来张切块的,有木有食欲

    28/28 来张切块的,有木有食欲

  • 小贴士

    1、这些量大概做了11张饼皮,六寸的。 2、因面糊里有加油,在煎时我就没下油,如果不是不沾锅,就一定要刷油。全程小火煎

    作者: 茹絮的美食生活

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