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我家大姑娘5岁生日，就给她做了芒果千层蛋糕，小朋友都喜欢吃芒果，用芒果做的蛋糕当然也很受欢迎了，自己做的千层蛋糕，超多果肉，用薄饼机做饼皮，简单快手，比平底锅煎的方便的多。
1小时16分钟
甜味
中级
其他
烘焙
其他
1/19 准备食材备用，黄油隔热水融化
2/19 找一个无水无油的盆，打入鸡蛋搅散，再加入白砂糖搅拌至融化
3/19 加入牛奶搅拌均匀，然后过筛100克低筋面粉，这里偷懒了，没有过筛，直接倒进去的
4/19 加入融化好的黄油，搅拌均匀
5/19 再过筛到薄饼机的盆里
6/19 薄饼机预热好后，直接放在盆里面
7/19 30秒后拿起来，一张饼皮就好了
8/19 直接扣在盘子里，饼皮熟了之后会自动脱落
9/19 然后把芒果削皮切成片
10/19 淡奶油分三次加入25克细砂糖高速打发至裱花状态，千层蛋糕的奶油要打的硬一点
11/19 然后把蛋糕盘底部抹上一层薄薄的奶油
12/19 盖上一张饼皮再抹上一层薄薄的奶油
13/19 铺上一层芒果
14/19 把芒果上抹上一层薄薄的奶油
15/19 这样重复操作，直到饼皮用完，大概弄了十层饼皮
16/19 最后弄完盖上最后一张饼皮，再把边角修一下，放入冰箱冷藏四个小时
17/19 然后切块，再装饰上芒果，放上薄荷叶装饰即可
18/19 果香浓郁又充满奶香的芒果千层蛋糕就做好了
19/19 成品图！
薄饼机煎饼皮的时候盆里要有足够的面糊
做千层蛋糕的奶油要打的硬一点，这样烙好的千层蛋糕更能够稳定
芒果切成片比较好弄一点
