芒果千层蛋糕(薄饼机版)的做法_菜谱_香哈网
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芒果千层蛋糕(薄饼机版)
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芒果千层蛋糕(薄饼机版)

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我家大姑娘5岁生日,就给她做了芒果千层蛋糕,小朋友都喜欢吃芒果,用芒果做的蛋糕当然也很受欢迎了,自己做的千层蛋糕,超多果肉,用薄饼机做饼皮,简单快手,比平底锅煎的方便的多。

作者: 邱邱的厨房日记
  • 烹饪时间1小时16分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备食材备用,黄油隔热水融化

    1/19 准备食材备用,黄油隔热水融化

  • 找一个无水无油的盆,打入鸡蛋搅散,再加入白砂糖搅拌至融化

    2/19 找一个无水无油的盆,打入鸡蛋搅散,再加入白砂糖搅拌至融化

  • 加入牛奶搅拌均匀,然后过筛100克低筋面粉,这里偷懒了,没有过筛,直接倒进去的

    3/19 加入牛奶搅拌均匀,然后过筛100克低筋面粉,这里偷懒了,没有过筛,直接倒进去的

  • 加入融化好的黄油,搅拌均匀

    4/19 加入融化好的黄油,搅拌均匀

  • 再过筛到薄饼机的盆里

    5/19 再过筛到薄饼机的盆里

  • 薄饼机预热好后,直接放在盆里面

    6/19 薄饼机预热好后,直接放在盆里面

  • 30秒后拿起来,一张饼皮就好了

    7/19 30秒后拿起来,一张饼皮就好了

  • 直接扣在盘子里,饼皮熟了之后会自动脱落

    8/19 直接扣在盘子里,饼皮熟了之后会自动脱落

  • 然后把芒果削皮切成片

    9/19 然后把芒果削皮切成片

  • 淡奶油分三次加入25克细砂糖高速打发至裱花状态,千层蛋糕的奶油要打的硬一点

    10/19 淡奶油分三次加入25克细砂糖高速打发至裱花状态,千层蛋糕的奶油要打的硬一点

  • 然后把蛋糕盘底部抹上一层薄薄的奶油

    11/19 然后把蛋糕盘底部抹上一层薄薄的奶油

  • 盖上一张饼皮再抹上一层薄薄的奶油

    12/19 盖上一张饼皮再抹上一层薄薄的奶油

  • 铺上一层芒果

    13/19 铺上一层芒果

  • 把芒果上抹上一层薄薄的奶油

    14/19 把芒果上抹上一层薄薄的奶油

  • 这样重复操作,直到饼皮用完,大概弄了十层饼皮

    15/19 这样重复操作,直到饼皮用完,大概弄了十层饼皮

  • 最后弄完盖上最后一张饼皮,再把边角修一下,放入冰箱冷藏四个小时

    16/19 最后弄完盖上最后一张饼皮,再把边角修一下,放入冰箱冷藏四个小时

  • 然后切块,再装饰上芒果,放上薄荷叶装饰即可

    17/19 然后切块,再装饰上芒果,放上薄荷叶装饰即可

  • 果香浓郁又充满奶香的芒果千层蛋糕就做好了

    18/19 果香浓郁又充满奶香的芒果千层蛋糕就做好了

  • 成品图!

    19/19 成品图!

  • 小贴士

    薄饼机煎饼皮的时候盆里要有足够的面糊
    做千层蛋糕的奶油要打的硬一点,这样烙好的千层蛋糕更能够稳定
    芒果切成片比较好弄一点

    作者: 邱邱的厨房日记

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