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奶油是我不喜欢的东东，身边的人却很喜欢，很多朋友也要我做雪梅娘和水果千层，而且还买来淡奶油和芒果，我不动手都不行了，于是有了之前的雪梅娘和这个“芒果千层”，看着他们满足的样子，我真的很幸福。
15分钟
家常味
初级
烘焙
烘焙
其他
1/8 鸡蛋充分打散，加牛奶和糖搅拌均匀，至糖融化；
2/8 黄油隔水融化或者微波炉融化；
3/8 把融化的黄油倒在牛奶鸡蛋混合液体里，搅打均匀，低筋面粉过筛到里面；
4/8 搅打成面浆（这个过程有点难，面粉出现很多小颗粒，费了点劲儿。），做好的面浆过筛两次，做出来的班戟皮更细腻；
5/8 淡奶油加糖打发，芒果去皮切小粒。六寸蛋糕模具活动底上铺上油纸，把一块班戟皮铺平，抹一层淡奶油涂匀，再放一张皮，之后再涂抹淡奶油，均匀放芒果粒，再盖一层皮，再涂抹淡奶油，盖一层皮……如此循环，直至用完所有班戟皮；
6/8 最后以班戟皮收尾，边上涂抹些淡奶油，整型后用保鲜袋装好，放冰箱里冷藏1、2个小时；
7/8 吃的时候切块，可以看到里面分明的层次；
8/8 喜欢水果多多，奶油不是很厚，怎么样，是不是感觉比买的要健康多了呢！
面皮的配方其实就是班戟皮的配方，如果每张面皮里放奶油和一块芒果果肉，包成方形，就是芒果班戟。做班戟皮时尽量做成大小一致，因为家里的锅是26cm的，太大，所以我想了个懒人方法，用6寸的戚风模子当成煎饼器，把模子放在平地不沾锅中间，把一勺面浆倒在里面，按住模子，晃动锅子，里面就均匀出现一个皮，小火烙熟揭下来，如此做完所有班戟皮。
