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第一次做千层蛋糕,比想象中简单一些,味道却是很好的。
1/19 材料大集合
2/19 牛奶倒入碗内
3/19 低筋粉,玉米淀粉,糖粉混合过筛,筛入牛奶内
4/19 搅拌均匀
5/19 另外拿碗,鸡蛋磕入碗内
6/19 打散成蛋液
7/19 蛋液倒入面粉糊内,搅拌均匀
8/19 过筛
9/19 先舀一勺面糊倒入玉米油内,拌匀乳化好
10/19 乳化好的面糊倒回盆里一起搅拌均匀
11/19 平底锅刷薄薄一点油,锅热以后转小火,倒入一勺面糊摊平
12/19 定型以后轻轻揭下装盘,依次烙好所有饼皮
13/19 这个量大约可以做10~12张
14/19 奶油倒入盆内,加入糖粉
15/19 用打蛋器中高速打发
16/19 取一张饼皮,均匀抹上一层奶油
17/19 盖上一张饼皮,抹上奶油,放入芒果,依次类推做好所有
18/19 最上面盖上一张饼皮后,不需要抹奶油,可以用芒果装饰一下,这样成品就做好了
19/19 切开看看,层次分明,层层有奶油,芒果,真的很好吃呢,冷藏以后味道更赞。
水果可以换成草莓,榴莲等,味道一样赞哦,也可以不放水果直接吃也是很好的。