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既好吃又下饭的一道快手菜，饭遭殃了哦。
48分钟
红油味
初级
私房菜
炒
农家菜
1/12 尖椒、小米椒、瘦肉、姜、蒜洗净。
2/12 尖椒切菱形、小米椒切成两半，姜、蒜均切片。
3/12 尖椒、小米椒用清水泡下，泡去多余的辣椒籽。
4/12 捞出控干水。
5/12 瘦肉切片。
6/12 瘦肉里先放半汤勺油拌匀，加料酒、半汤勺生抽、玉米淀粉拌均匀。腌制5分钟。
7/12 净锅倒入尖椒、小米椒炒至7分熟。
8/12 盛入盘。
9/12 锅里加适量油烧热，放入肉片炒至变色后，加入姜、蒜片炒出香味。
10/12 倒入尖椒、小米椒翻炒，加入白糖、胡椒粉炒匀。
11/12 加入一汤勺生抽、盐、味精翻炒均匀。
12/12 盛入盘、即食。
肉片切好后，先加点油拌匀，肉片炒出*口味添加。
