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在朋友家吃的这道凉菜感觉不错，分享给大家！
44分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 准备好材料！
2/11 干豆腐在沸水焯一下捞出沥干！这步骤可以省略，我习惯加热后吃干豆腐。
3/11 瘦肉切成小块备用。
4/11 青红椒切小块备用。
5/11 葱和蒜切碎备用。
6/11 锅内放入适量植物油烧至七层热后，把肉丝和蒜、葱碎放入翻炒均匀。
7/11 加入适量黄豆酱和少量水炒匀后，放些蚝油和白胡椒粉，再倒入青红椒块，一分钟后关火盛入碗里。
8/11 胡萝卜和水萝卜都切成细丝备用。
9/11 干豆腐铺平，把适量的胡萝卜丝、水萝卜丝和小葱段卷入，卷时稍紧些，用刀斜切！如图所示。
10/11 将切好的干豆腐卷按图摆入盘中！
11/11 炸好的酱撒在干豆腐卷上面！也可以分别放置蘸酱吃。
干豆腐卷菜丝的种类随便换，记得要卷紧。酱也可以换成别的口味。
