蚕豆炒韭菜的做法_菜谱_香哈网
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蚕豆炒韭菜
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蚕豆炒韭菜

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蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。

作者: 美食熊
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 蚕豆剥皮洗净滤干水分,韭菜摘洗干净切成3CM左右的小段。

    1/6 蚕豆剥皮洗净滤干水分,韭菜摘洗干净切成3CM左右的小段。

  • 净锅放入适量的油,大火烧至九成热,下入蚕豆翻炒。

    2/6 净锅放入适量的油,大火烧至九成热,下入蚕豆翻炒。

  • 炒至蚕豆颜色变成深绿色时加入适量的盐和清水,炒匀,盖上锅盖焖3分钟。

    3/6 炒至蚕豆颜色变成深绿色时加入适量的盐和清水,炒匀,盖上锅盖焖3分钟。

  • 锅里水分八成干时,加入韭菜一起继续翻炒。

    4/6 锅里水分八成干时,加入韭菜一起继续翻炒。

  • 炒至韭菜断生,加入鸡精调味,再翻炒一分钟即可起锅装盘。

    5/6 炒至韭菜断生,加入鸡精调味,再翻炒一分钟即可起锅装盘。

  • 开始享用美食吧!

    6/6 开始享用美食吧!

  • 小贴士

    1,想要蚕豆有点嚼劲也可以不*炒
    2,韭菜一定要等蚕豆八成熟时再加入一起炒,要不韭菜就炒得太死了。

    作者: 美食熊

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