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蚕豆是一种营养很全面的食材，可以防癌抗癌，健脑，预防心血管疾病，降低胆固醇，延缓动脉硬化等。沙沙的香味很浓。做法多样，我今天是用腊肉炒的加韭菜，三种味都很香。做起来也简单快捷。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/16 腊肉洗净切薄片
2/16 热锅给水把腊肉焯水至断生，捞出来沥干水备用
3/16 韭菜洗净切段
4/16 姜切末
5/16 蒜切末
6/16 切红辣椒段
7/16 蚕豆米焯水备用
8/16 热锅给油下腊肉煎炒
9/16 煎炒至香，加姜，蒜炒匀
10/16 加红辣椒炒匀
11/16 加蚕豆米炒匀
12/16 加入韭菜炒断生
13/16 加盐，胡椒，味精炒匀即可
14/16 起锅装盘
15/16 一道美味的腊肉蚕豆米炒韭菜就做好了
16/16 我是林乡，来香哈一起交流吧！
腊肉先焯水容易熟。蚕豆米也要焯水容易熟透。盐要少放，腊肉是咸的，只放蚕豆米的盐就够了。
