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笋类在南方很常见，有鲜笋，干笋，做法也多种，有红烧笋，油焖，清蒸等等！今天做干笋炒肉丝！
25分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/9 几种食材切丝，蒜切片，备用，
2/9 热锅，
3/9 倒油，油热，放姜，蒜片，爆出香味，
4/9 接着放肉丝，大火炒，
5/9 倒料酒，耗油，盐，继续炒，没倒水，结果炒出不少水呢，可能肉里打水了，
6/9 炒一会，肉差不多熟了，放葱花丝，继续炒，
7/9 翻拌均匀，黄瓜丝倒入，炒一会，让黄瓜熟透，可以了马上出锅，装盘了！
8/9 成品图，
9/9 再来一张，漂亮不！
大火炒熟就好，没有什么技巧，哈友们可能有大厨师，我的做法不对的，多多指教了！
