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做点茄子卤，吃面爽。当然这个茄子卤也可以直接当做菜来吃
40分钟
家常味
初级
其他
卤
山西菜
1/10 茄子洗干净，去把
2/10 将茄子切成丁，也可以用手掰
3/10 热锅放油，将蒜煸炒出香味，放入肉翻炒
4/10 放入肉翻炒
5/10 将肉炒饭泛黄时，倒入茄子
6/10 倒入茄子，进行翻炒
7/10 均匀翻炒后，加入适量的味达美，这时茄子都已经开始变色了
8/10 翻炒两分钟后加入适量的温水，温水基本没过茄子，盖锅盖
9/10 三分钟就可以出锅了，放点小葱叶或者香菜叶点缀一下
10/10 将面条煮熟，切点黄瓜丝，将茄子卤和黄瓜丝放入煮好的面条上，开吃吧
