茄子打卤面的做法_菜谱_香哈网
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茄子打卤面
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茄子打卤面

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做点茄子卤,吃面爽。当然这个茄子卤也可以直接当做菜来吃

作者: 姐姐的味道
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系山西菜
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  • 茄子洗干净,去把

    1/10 茄子洗干净,去把

  • 将茄子切成丁,也可以用手掰

    2/10 将茄子切成丁,也可以用手掰

  • 热锅放油,将蒜煸炒出香味,放入肉翻炒

    3/10 热锅放油,将蒜煸炒出香味,放入肉翻炒

  • 放入肉翻炒

    4/10 放入肉翻炒

  • 将肉炒饭泛黄时,倒入茄子

    5/10 将肉炒饭泛黄时,倒入茄子

  • 倒入茄子,进行翻炒

    6/10 倒入茄子,进行翻炒

  • 均匀翻炒后,加入适量的味达美,这时茄子都已经开始变色了

    7/10 均匀翻炒后,加入适量的味达美,这时茄子都已经开始变色了

  • 翻炒两分钟后加入适量的温水,温水基本没过茄子,盖锅盖

    8/10 翻炒两分钟后加入适量的温水,温水基本没过茄子,盖锅盖

  • 三分钟就可以出锅了,放点小葱叶或者香菜叶点缀一下

    9/10 三分钟就可以出锅了,放点小葱叶或者香菜叶点缀一下

  • 将面条煮熟,切点黄瓜丝,将茄子卤和黄瓜丝放入煮好的面条上,开吃吧

    10/10 将面条煮熟,切点黄瓜丝,将茄子卤和黄瓜丝放入煮好的面条上,开吃吧

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