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44分钟
家常味
初级
其他
卤
山西菜
1/11 茄子洗净，切长方的小丁，鸡肉切丝，葱蒜切末
2/11 鸡肉丝加盐，五香粉，酱油，料酒，淀粉腌制十分钟
3/11 热锅下油，葱蒜爆香，下鸡肉
4/11 炒变色
5/11 下茄子
6/11 炒两分钟，加酱油，盐，半碗水，大火烧开，转小火
7/11 这时候可以另起锅，水开，下面条
8/11 茄子变软就可以了，水淀粉勾芡
9/11 出锅备用
10/11 面条盛出，放在凉水里过一遍
11/11 夹出面条，上面放卤，拌匀就可以吃啦
