茄子打卤面的做法_菜谱_香哈网
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茄子打卤面
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茄子打卤面

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第一次写菜谱,多少有点小紧张呢,希望友友们多提意见

作者: 简单的幸福1115
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系山西菜
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  • 西红柿切丁

    1/12 西红柿切丁

  • 青椒切丁

    2/12 青椒切丁

  • 茄子切丁

    3/12 茄子切丁

  • 肉馅加料酒,生抽腌制

    4/12 肉馅加料酒,生抽腌制

  • 5/12 葱姜蒜切好备用

  • 黄豆酱备用

    6/12 黄豆酱备用

  • 锅中放油加热,下入姜蒜八角爆香,再下葱花爆香

    7/12 锅中放油加热,下入姜蒜八角爆香,再下葱花爆香

  • 加入肉馅翻炒至发白色

    8/12 加入肉馅翻炒至发白色

  • 放茄丁继续翻炒

    9/12 放茄丁继续翻炒

  • 稍后加入青椒丁,西红柿丁翻炒

    10/12 稍后加入青椒丁,西红柿丁翻炒

  • 加入黄豆酱,白糖翻炒片刻加水焖炖十分钟

    11/12 加入黄豆酱,白糖翻炒片刻加水焖炖十分钟

  • 淋少许香油出锅

    12/12 淋少许香油出锅

  • 小贴士

    白糖不要太多,最后一步焖炖时记得搅拌以防水糊锅,黄豆酱是咸的,所以我没有加盐

    作者: 简单的幸福1115

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