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茄子是夏季最热门的食材之一，也是为数不多的紫色蔬菜，营养价值及其丰富，含磷钙*等微量元素！
25分钟
家常味
初级
其他
卤
山西菜
1/12 准备好所需要的食材
2/12 茄子去皮切成不大于1㎝的丁，葱姜切碎
3/12 小勺5勺玉米淀粉放在碗里
4/12 加入适量的凉水搅拌均匀备用
5/12 面条准备好，（买现成的手擀面）
6/12 锅内添水
7/12 烧开下入面条煮熟，盛出来放一边
8/12 锅内倒入玉米油烧热
9/12 把茄丁，肉丁所有食材倒入锅内翻炒
10/12 加入少量盐，生抽，勾兑好的淀粉倒入锅内烧开，就ok啦！
11/12 盛盘
12/12 根据需要拌入煮熟的面条碗里，怎么样有食欲吧！
