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鸡蛋和茄子的完美结合，再加上蒜蓉的融合，味道棒棒的！
25分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/7 圆茄子去皮切片，改十字刀
2/7 三个鸡蛋打入碗中，打成蛋液
3/7 把茄片放入蛋液中，均匀的裹上蛋液
4/7 茄片裹蛋液的同时，锅里放油加热，油热后放入茄片煎成金黄色
5/7 煎好的茄片
6/7 另起锅倒油，葱花炝锅，放入茄片翻炒片刻，倒入适量热水，放上蒜蓉炖上15分钟
7/7 快出锅时放入少许盐，翻匀出锅完成
茄子煎成金黄色就捞出，时间过一点就不大好吃
