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小时候我吃白菜的时候，总是爱吃白菜叶子，不爱吃白菜梗，后来，妈妈把白菜梗这样做，白菜梗就变得很美味了，又脆又鲜。今天我把这道菜分享给大家。
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 把白菜去掉叶子，只用白菜梗，把白菜梗切斜刀切成丝，彩椒切丝，姜，瘦肉切丝，葱切成段。再把瘦肉用适量生抽，嫩肉粉，鸡精粉调伴均匀，腌十分钟。
2/7 油烧热，快炒彩椒至断生，盛出备用。
3/7 油烧热，瘦肉炒熟，盛出备用。
4/7 油烧热，下姜丝爆香。
5/7 下白菜梗，大火快炒。
6/7 再加入彩椒，加适量盐，再加入葱段，翻炒两下就可以出锅了。
7/7 成品图
炒白菜梗要大火快炒，不要炒久了，就不脆了。盐不要放过多，保持点白菜梗的甜味更爽口好吃。
