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披萨上面的牵丝乳酪就是马苏里拉奶酪(mozzarella cheese)，我们一家三口都爱吃，这次灵机一动把南瓜饼的馅包成乳酪的试试看，另外也做了一些传统的豆沙馅，都很美味呢。O(∩_∩)O
25分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/9 我是把整颗南瓜放在煮开的水里，小火煮50分钟，然后放凉了切半之后，用调羹把瓜瓢挖掉，然后把南瓜肉挖出来用勺子压成泥。
取200克南瓜泥，糯米粉，盐，阿斯巴甜(也可以用白砂糖，甜度按自己喜好，阿斯巴甜是糖的10倍甜度。)
放些盐，会比只放糖，那种甜度更鲜喔。
2/9 搅拌的时候可以用切的方式来混合这些料，比转圈的方式更好拌匀。
3/9 倒在桌上，先铺好糯米粉，如果用手揉的时候觉得还很粘很软，可以再加些粉，然后用刮刀铲起糯米团往里面折的方式，等到了合适的硬度，再用手揉匀。
4/9 揉匀之后差不多是这样，成团。
5/9 揉成长条，切成12等分。
6/9 豆沙馅先做成小团，然后包进去，包好了后压成圆饼。
7/9 这次主要尝试马苏里拉奶酪馅，外围稍微捏薄点，这样捏成圆团的时候皮也比较均匀，然后压成圆饼。
8/9 油锅用小火先煎熟外皮，再把火开大些把外皮煎成金黄香脆。
9/9 趁热咬一口，里面乳酪牵丝超级美味。
