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油不用太多,南瓜不吸油,煮的时候不要煮太久,容易烂掉
1/6 准备一个嫩南瓜,大小可以根据需要来,也可以两个,我一个人,所以准备了一个很小的南瓜
2/6 把南瓜切成块状,不要太大
3/6 锅中水烧开,然后把南瓜倒进沸水煮软,不能太软,会烂,煮好之后捞起备用
4/6 热锅,入油,油别太多
5/6 油热之后放入郫县豆瓣,豆瓣别放多了,适量,然后翻炒,出味儿
6/6 入煮好的南瓜翻炒均匀,出锅,食用
豆瓣别放多了,盐可以不用,豆瓣本身就有盐了,我很喜欢这个,大家可以试试,😄