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这道不用面粉就能制作完成的小饼虽然其貌不扬，但口味却很独特。咬一口外酥里软，土豆泥的清香和大米的米香融合，加上淡淡的白胡椒味道，让人想要一口接一口地品尝。这样的休闲小吃不仅好吃上瘾，而且制作简单，不学做一次就太可惜啦！
32分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/8 准备食材。蒸熟的土豆压成泥和熟米饭倒在一起拌匀。
2/8 胡萝卜和香肠切丁，小葱切葱花。
3/8 土地泥和米饭拌匀后加入胡萝卜和香肠丁，小葱花，再加入适量盐和白胡椒粉搅拌均匀。
4/8 各种食材搅拌均匀后，然后取鸭蛋大小的帝子，用厨房模具整形压成饼。(没有模具也可以用手拍成饼)
5/8 全部整成饼后放入盘子里待用。
6/8 鸡蛋打成蛋液，把土豆米饭饼放进蛋液里裹上一层蛋液。
7/8 平底锅里放适量油，油温六成热时把裹上鸡蛋液的小饼放进锅里煎至两面金黄，就可以出锅装盘了。
8/8 一道外酥里嫩的土豆大米饼就做好了，是不是很诱人。
土豆蒸熟后晾凉后装进保鲜袋里用擀面杖擀成泥，米饭蒸熟放凉这样做起饼来不会沾手，饼做好后可以蘸着番茄酱吃，也可以就着一些腌制的小菜吃那真是美味十足。
