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剩米饭的最佳吃法之一，快捷方便。
1/5 土豆擦丝过水后挤出多余的水
2/5 剩米饭加适量面粉、鸡蛋、盐和水调成糊糊
3/5 把糊糊倒入土豆丝里，搅拌均匀
4/5 热油，将拌好的土豆大米糊用勺子放到热油里
5/5 煎至两面金黄，去掉边边角角，切成长方形。
做法很简单，可以加盐也可以加糖，依个人喜好来做。
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