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以前剩米饭都是放个鸡蛋，加点青菜炒一下，现在变个花样，加入土豆泥、蔬菜粒调成糊，煎一下果然也很美味。
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/10 土豆洗净去皮切块，青椒、胡萝卜、火腿肠切丁洋葱一部份切丁，一部分切成圈。
2/10 土豆块放蒸锅里蒸熟，将蒸好的土豆压成泥
3/10 洋葱圈内沾上一层薄薄的生粉备用
4/10 取一个大点的碗将青椒、胡萝卜、火腿、洋葱丁土豆泥、鸡蛋搅拌成糊状。
5/10 再加入米饭和盐调味
6/10 电饼铛刷层油烧热放入洋葱圈。
7/10 随后用勺子滔一勺米饭土豆蛋糊放入洋葱圈内，用小火煎至定型后翻转另外一面。一
8/10 一两面都金黄就可以了
9/10 全部放入
10/10 出锅
小火煎制，蔬菜不必拘泥于这几种，可以随意搭配。
