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把剩饭加几种蔬菜煎成饼，是比炒蛋炒饭用油更少，更健康，更美味，更受欢迎的一种简单做法。
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/11 准备主要材料。
2/11 土豆削皮，先切丝，再切成米粒大小。
3/11 把剩饭弄散。
4/11 胡萝卜、彩椒、秋葵、香葱都切成粒。
5/11 土豆丁放入盆里，打两个鸡蛋打散。
6/11 加入弄散的米饭，搅散。
7/11 加入胡萝卜碎觉，彩椒碎，秋葵碎，葱花，加三克盐，黑芝麻，搅拌均匀。
8/11 不粘锅放少许油，将煎蛋模具在油壶里粘一下，放锅中，舀一勺土豆糊填中间，尽量表面平整。煎好底面后脱模具，再煎另一面。
9/11 如此反复至煎完，摆盘。
10/11 反复煎完所以材料，开吃。
11/11 再拍一次。
胡萝卜和秋葵、土豆尽量切细些，煎出来表面比较平整漂亮。
