自制冰激凌的做法_菜谱_香哈网
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自制冰激凌
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自制冰激凌

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很好吃哦,比外面的健康多了

作者: 心若易冷4
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备材料<br/>

    1/10 准备材料

  • 蛋清和蛋黄分离

    2/10 蛋清和蛋黄分离

  • 蛋清加30g糖打发。打发到可以拉尖。然后放入冰箱冷藏待用。

    3/10 蛋清加30g糖打发。打发到可以拉尖。然后放入冰箱冷藏待用。

  • 淡奶油打发,大概打发到8、9分,待用

    4/10 淡奶油打发,大概打发到8、9分,待用

  • 蛋黄加10g糖打散<br/>

    5/10 蛋黄加10g糖打散

  • 打成蛋黄液

    6/10 打成蛋黄液

  • 把蛋黄液分次加入打发好的奶油中,搅拌均匀,不要偷懒哦。

    7/10 把蛋黄液分次加入打发好的奶油中,搅拌均匀,不要偷懒哦。

  • 分次把炼乳加进去,也搅拌均匀

    8/10 分次把炼乳加进去,也搅拌均匀

  • 把冷藏的蛋清拿出来,分3到4次加入,搅拌均匀。

    9/10 把冷藏的蛋清拿出来,分3到4次加入,搅拌均匀。

  • 装盘,冷冻。

    10/10 装盘,冷冻。

  • 小贴士

    上面可以加你喜欢的水果,我比较懒,所以就原味的直接冷冻了.

    作者: 心若易冷4

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