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花蛤得放水里活半天，好把沙子整干净了
32分钟
红油味
初级
其他
葱爆
客家菜
1/8 买回来的花蛤放水活着，活个半天沙子会少很多
2/8 把花蛤洗干净备用
3/8 把姜切片或切丝都可以，葱切段
4/8 洋葱切丝，可以切大点，我这次切小了，辣椒切片较好，备用
5/8 锅里加水烧开，加些姜进去，辟腥
6/8 再把花蛤放进去烧一会儿，颜色变了就倒出来，把水沥干
7/8 把锅加热，放入适量的油，加入姜片，辣椒，洋葱爆香，然后把花蛤放入，再加盐，酱油，辣椒酱翻炒一会儿，加少许的水焖一下，把汁收的差不多了就把葱段放进去炒，就可以起锅了
8/8 香喷喷的花蛤就完成了
口味依自己适当的加，一定大火炒才香，不过别炒糊了
