香辣花蛤的做法_菜谱_香哈网
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香辣花蛤

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这是一道快手炒的小海鲜,香辣味正,时闲聊时的下酒小菜。

作者: 筱筱德
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系客家菜
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  • 葱切丝

    1/19 葱切丝

  • 姜切片

    2/19 姜切片

  • 蒜切片

    3/19 蒜切片

  • 花蛤控水备用

    4/19 花蛤控水备用

  • 锅烧热倒入油

    5/19 锅烧热倒入油

  • 放入辣酱

    6/19 放入辣酱

  • 炒香

    7/19 炒香

  • 放入葱姜蒜

    8/19 放入葱姜蒜

  • 小火慢炒出香味

    9/19 小火慢炒出香味

  • 加入白糖

    10/19 加入白糖

  • 加入花蛤

    11/19 加入花蛤

  • 翻炒

    12/19 翻炒

  • 倒入料酒

    13/19 倒入料酒

  • 酱油

    14/19 酱油

  • 翻炒均匀

    15/19 翻炒均匀

  • 大火炒至开口即可

    16/19 大火炒至开口即可

  • 装盘

    17/19 装盘

  • 一道美味的香辣花蛤就做好了

    18/19 一道美味的香辣花蛤就做好了

  • 我是筱筱德,来香哈一起交流吧!

    19/19 我是筱筱德,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    郫县豆瓣辣酱和剁椒酱都有咸味,所以不需要再加盐。花蛤买回来后清水泡半天去除泥沙。

    作者: 筱筱德

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