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从小就很爱吃豆角，那时候在农村，自家种的，有各种类的，妈妈都炒的辣辣的很下饭，尤其喜欢吃豆角里的豆子，孩提时会把豆子挑出来串起来吃，呵呵！现在不行了，多吃点辣椒就上火长痘，清炒豆角原来也很不错。
20分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/5 准备食材：豆角去两头和两边的丝，和蒜头一起洗净，豆角切成长度适中的段，蒜头切碎
2/5 热锅，热油，放入蒜末爆炒，至稍微焦
3/5 随后放入豆角翻炒均匀
4/5 翻炒5—6分钟，放入适量盐，再翻炒均匀即可
5/5 装盘
1.豆角为什么要去丝：植物含有丰富的纤维，有些比较粗糙，不利于人体消化，会增加胃的负担，豆角的老丝就是这种粗纤维，另外，它吃上口感也不好。
