8.2万点赞 · 184收藏
45.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.5万
饺子，我们又叫扁食，以前是逢年过节才可以吃的到的，各种包法各种馅儿，或就着蘸料吃，亦可倒着粉汤吃。美味不可挡
48分钟
五香
中级
其他
拌
其他
1/12 准备食材。（面粉，鸡蛋，卤肉，莲花白，白萝卜，大葱，木耳，姜片）
2/12 加入鸡蛋，边倒水边搅拌把面粉打成柳絮状，和成面团醒发一会。
3/12 莲花白用淡盐水浸泡二十分钟，切碎白萝卜和莲花白，撒盐用手攥干
4/12 挤干水分备用
5/12 切碎大葱和木耳，肉放入铺好的菜碎中间，扎碎所有的食材。放入调料搅拌均匀装盆。
6/12 面醒发光滑了，馅儿也准备好了，可以动手包了。
7/12 揪一小块面团，搓成长条，切成大小适中的剂子，用手压扁，擀面杖擀开
8/12 包上馅儿捏好，就像这样
9/12 两手这样捏着饺子，使劲向里挤，饺子就包成了。
10/12 包好就是这样
11/12 再来一张
12/12 成品图
和面时候加入一个鸡蛋，和好的面劲道光滑。
