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水饺
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水饺

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作者: 念天真郎214z
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 韭菜摘洗干净、浸泡后控干水份

    1/14 韭菜摘洗干净、浸泡后控干水份

  • 滴入少量香油拌匀

    2/14 滴入少量香油拌匀

  • 六个鸡蛋打散加一点点盐

    3/14 六个鸡蛋打散加一点点盐

  • 炒锅烧热加油,倒入蛋液翻炒一分钟

    4/14 炒锅烧热加油,倒入蛋液翻炒一分钟

  • 放在案板上剁碎凉凉待用

    5/14 放在案板上剁碎凉凉待用

  • 豆腐切小小丁入油锅炒一分钟,凉凉待用

    6/14 豆腐切小小丁入油锅炒一分钟,凉凉待用

  • 鸡蛋碎、豆腐碎凉凉后和韭菜碎放入锅子,加两勺盐、一勺十八鲜炒菜料、少于香油,搅拌均匀。

    7/14 鸡蛋碎、豆腐碎凉凉后和韭菜碎放入锅子,加两勺盐、一勺十八鲜炒菜料、少于香油,搅拌均匀。

  • 温水和面,揉匀后放置醒发三十分钟

    8/14 温水和面,揉匀后放置醒发三十分钟

  • 取一小块面揉成长圆条

    9/14 取一小块面揉成长圆条

  • 切成小剂子,撒上面粉。

    10/14 切成小剂子,撒上面粉。

  • 用擀面杖擀成圆面皮

    11/14 用擀面杖擀成圆面皮

  • 开始包啦,面皮里放入适量的馅,把边边捏紧

    12/14 开始包啦,面皮里放入适量的馅,把边边捏紧

  • 看,饺子包好啦!

    13/14 看,饺子包好啦!

  • 水开后下入饺子,饺子浮起来后再煮三分钟就ok啦!

    14/14 水开后下入饺子,饺子浮起来后再煮三分钟就ok啦!

  • 小贴士

    1、韭菜碎先用油拌匀,如果先加盐会出水;2、面团不要和的太软,否则醒发半小时后会更软更黏;

    作者: 念天真郎214z

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