保存到手机
看更多做法
6.6万点赞 · 32收藏
5.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名40.4万
1小时
家常味
初级
主食
煮
其他
1/14 韭菜摘洗干净、浸泡后控干水份
2/14 滴入少量香油拌匀
3/14 六个鸡蛋打散加一点点盐
4/14 炒锅烧热加油，倒入蛋液翻炒一分钟
5/14 放在案板上剁碎凉凉待用
6/14 豆腐切小小丁入油锅炒一分钟，凉凉待用
7/14 鸡蛋碎、豆腐碎凉凉后和韭菜碎放入锅子，加两勺盐、一勺十八鲜炒菜料、少于香油，搅拌均匀。
8/14 温水和面，揉匀后放置醒发三十分钟
9/14 取一小块面揉成长圆条
10/14 切成小剂子，撒上面粉。
11/14 用擀面杖擀成圆面皮
12/14 开始包啦，面皮里放入适量的馅，把边边捏紧
13/14 看，饺子包好啦！
14/14 水开后下入饺子，饺子浮起来后再煮三分钟就ok啦！
1、韭菜碎先用油拌匀，如果先加盐会出水；2、面团不要和的太软，否则醒发半小时后会更软更黏；
