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黄瓜拌皮蛋是一道非常简便的凉拌美食,黄瓜清脆,皮蛋唯美,两者结合在一起,味道好极啦。
1/11 准备好做黄瓜拌皮蛋的食材:黄瓜,皮蛋,红美人,线椒。
2/11 把黄瓜切成丁放盘子里备用。
3/11 把红美人和线椒剁碎,放入碗里备用。
4/11 锅里加入凉水,开大火把水烧开,然后转中小火把皮蛋放入开水里煮十分钟。
5/11 皮蛋煮好后,放入盛有凉水的碗里备用。
6/11 给放有红美人和线椒的碗里加入盐,香油,白糖,味极鲜,香醋,鸡精,凉开水,搅拌均匀备用。
7/11 把皮蛋剥壳。
8/11 然后用刀切成如图的形状。
9/11 把皮蛋放到盘子里依次进行摆盘。
10/11 然后把黄瓜丁放到皮蛋上。
11/11 最后把调好的汁儿倒在皮蛋上,就可以食用啦。
黄瓜拌皮蛋虽然味美,可是吃的时候也要适可而止。
不能吃辣的人可以把辣椒的量减半。