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土豆制品总是让人欲罢不能 食材简单 制作普遍也不麻烦 薯条更是因其香甜软绵的口感大受欢迎 现在 美美的香脆炸薯条自己在家也能做 口感一点不比肯德基差呢
28分钟
酸甜
初级
其他
炸
其他
1/7 准备材料
2/7 土豆削皮洗净
3/7 土豆切一厘米左右的条 也可以细一点 洗去淀粉 沥干备用
4/7 装入保鲜盒放冰箱冷冻室 看清楚是冷冻室哦 冷冻2小时 完全冻透为止
5/7 冷冻室拿出来是这样子的 在桌面上轻轻震动几下 将土豆条抖散
6/7 锅中坐油 油温八成热下入土豆条 炸制五分钟左右 期间用筷子翻动几次 炸自土豆条浮起
7/7 装盘 搭配上番茄酱 美美的脆皮薯条完成啦
薯条脆皮的秘诀就在于冷冻 冷冻时间最好在两小时以上 以确保土豆条完全冻透 冷冻一来能使薯条定型 再来降低了薯条自身的温度 碰撞上炸制时的高油温 是成就脆香薯条的关键
