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三文鱼高蛋白营养丰富，味道肥美又没有刺。最近家里买了三文鱼，试着做做这道菜，没想到很美味呢，三文鱼煎过后很好吃，豆腐软软嫩嫩的，美白又高蛋白，浇上辣椒酱醒目又开胃，做起来也不太难
20分钟
辣味
中级
其他
炖
其他
1/5 三文鱼洗净切块，豆腐洗干净切薄块
2/5 油烧热放入三文鱼煎至两面微黄，放入蒜瓣，生姜，料酒炒出香味
3/5 倒入清水，豆腐，葱，加盐、生抽、醋、辣椒酱调味
4/5 盖上锅盖煮至水开
5/5 装盘，把三文鱼盛在下面，豆腐均匀铺在鱼上，在豆腐上浇一勺红红的辣椒酱，撒上葱段，就做好了
1.豆腐可以切大块一点这样不容易碎
2.煎三文鱼的时候可以先调味这样味道容易肉里进去
3.煎鱼不要太久不然肉会老，硬硬的就不好吃了
4.不喜欢吃辣的可以不放辣椒酱
5.还可以把豆腐先煎一下再煮，外焦里嫩的豆腐更好吃
