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三文魚頭的魚油豐富，含有有助腦部發展的奧米加-3，魚油受熱其營養元素溶解於水，所以三文魚頭煲湯非常適合成長期的兒童飲用
24分钟
鱼香
中级
其他
其他
其他
1/6 三文魚頭清洗乾淨用少許鹽醃10分鐘
2/6 蕃茄切块
3/6 瘦肉切薄块
4/6 鍋裡下適量水煮沸後下三文魚頭，蕃茄，豆腐，瘦肉，薑片
5/6 水沸後中火煲30分鐘，下鹽調味熄火
6/6 盛起上餐桌享用
1，三文魚頭不用煎了再煲湯，這樣能保持魚頭湯的原汁原味
2，煲煮時間不宜過長，煲30分鐘已很鮮味
3，最好選擇硬豆腐，煲煮時不易鬆散
