炝拌海带丝

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  1/8 干海带放盆内加水泡发30分钟。

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  2/8 辣椒面、白芝麻放碗里备用。

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  3/8 锅开火加入豆油，油热后晾半分钟再倒入辣椒面和白芝麻的碗里，边倒边搅拌以免辣椒面和白芝麻变糊。

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  4/8 泡发好的海带和黄瓜、葱、香菜、洗净，蒜去皮，小米椒洗净切段。

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  5/8 海带和黄瓜分别切成丝，葱、蒜切成末，香菜切段。

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  6/8 锅中水烧开，放入海带丝煮5分钟，捞出过凉水，沥干水分放入大碗中。

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  7/8 海带丝中分别加入炸好的辣椒芝麻油，盐、酱油、香油、味精、黄瓜丝、葱、蒜、香菜和小米椒搅拌均匀。

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  8/8 装入盘中即成。

小贴士

1.泡发的海带，要多洗几遍防止有沙子。2.炝海带丝放少量黄瓜丝吃得更清爽。3.多放蒜末更美味，蒜放少了不好吃。

作者: 草原女孩

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