青扁豆炒腊肉的做法_菜谱_香哈网
青扁豆炒腊肉
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青扁豆炒腊肉

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扁豆营养丰富,富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等。经常食用能健脾胃,增减食欲,消暑清口。其所含的丰富的维生素C和铁,经常食用对缺铁性贫血患者有益。除此之外,扁豆具有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者常吃扁豆,有一定的辅助食疗功效。 扁豆种类非常多,常见的有白扁豆、青扁豆、花扁豆。我们家最常吃的是青扁豆,其口感清甜,嫩脆可口。 今天将青扁豆和自制腊肉一起烹饪,扁豆的甜鲜配上腊肉的咸鲜,二者组合,滋味无限。

作者: 呵呵笋是个小吃货
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