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扁豆是家常美味，每一个家庭都会做，而且营养丰富味道好，今天和大家分享一下肉丝炒扁豆制作简单，风味独特一起来分享吧。
20分钟
微辣
初级
其他
炒
其他
1/5 扁豆去掉头尾和扁豆筋洗净备用
2/5 猪肉洗净切丝备用
3/5 扁豆切丝（扁豆和刀成四十五度角切出来的豆角丝比较长，切一次转动一下豆角再切）
4/5 热锅冷油，油热加入葱花，八角炒香加入猪肉翻炒至变色
5/5 淋入一勺生抽，加入扁豆继续翻炒，出锅前撒适量盐翻炒均匀
1.扁豆和刀成四十五度角切出来的比较长丝，切的时候转动扁豆更容易得到长丝简单易熟。2.扁豆一定要炒熟，吃生扁豆会中毒。
