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腌李子
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腌李子

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在这胃口不开的季节,来点李子最好不过了。可是现在青李子太酸,红点的李子又太软,口感不好,要想口感和口味都有,那就做腌李子吧。不用担心白糖吃太多不健康,因为这次用的是红糖哦。

作者: 讨厌洗碗的懒懒妈
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 李子洗好晾干水分。

    1/6 李子洗好晾干水分。

  • 用刀拍扁,不能拍碎了,有裂缝就行。

    2/6 用刀拍扁,不能拍碎了,有裂缝就行。

  • 250克开水+100克红糖调成红糖水,晾凉备用。

    3/6 250克开水+100克红糖调成红糖水,晾凉备用。

  • 拍好的李子浸入晾凉的红糖水中。

    4/6 拍好的李子浸入晾凉的红糖水中。

  • 放入切碎的红米椒。

    5/6 放入切碎的红米椒。

  • 盖上保鲜膜腌制几小时即可享用。

    6/6 盖上保鲜膜腌制几小时即可享用。

  • 小贴士

    1.腌制过程中要经常搅拌,让浮在上面的李子也喝喝糖水。
    2.李子腌好后就没有原来那么酸了,而且还脆脆的,不喜欢辣的不要加辣椒,喜欢辣椒的想加多少加多少哈。

    作者: 讨厌洗碗的懒懒妈

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