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无论是中式或者西式点心，很多都会用到豆沙馅，市售的要么太甜要么担心添加剂的问题，自制豆沙馅成了很多人的选择。糖的分量可以按照自己的口味调整，红糖白砂糖都可以，分享一下做法
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 准备食材。红豆用普通的小红豆即可，白砂糖或者红糖都行。红糖甜度稍低，喜甜的可以适当增加一点
2/7 红豆用适量清水浸泡过夜（注意夏季需冷藏以免变质）
3/7 浸泡好的红豆放入电饭煲或者高压锅，加适量清水（电饭煲比高压锅稍多一点）煮至熟透
4/7 煮好的红豆放入料理机，加适量清水打成细腻的红豆泥
5/7 放入不粘锅，加入全部红糖，大火烧开转中小火，注意要不停翻炒
6/7 炒至铲子挖起不会掉落的程度关火，自然冷却
7/7 冷却后密封冷藏保存，做包子点心都可以
用料理机打成泥是细腻的关键，注意控制水量，水多了会炒很久。不喜欢红糖用白砂糖
