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香菇土豆炖鸡营养丰富、补血补气，香菇的素香加上鸡肉的鲜美搭配在一起就是美味！土豆炖烂以后软软糯糯非常可口老少皆宜，是个不错的选择！
44分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/11 香菇提前泡发清洗干净
2/11 土豆切菱形，胡萝卜切片香菇洗净备用
3/11 葱、姜切碎蒜切片，花椒备用
4/11 锅内放水把鸡肉放入进行戳水
5/11 戳水时一定要把血水全部戳出，戳好之后将鸡肉捞出再清洗干净备用
6/11 锅内放入油待油温烧热时把葱姜蒜花椒放入煸炒出香味
7/11 然后放入鸡肉进行翻炒，加入盐、鸡精、酱油进行调味翻炒均匀
8/11 加入适量的开水稍稍炖五分钟
9/11 待鸡肉炖到半成熟时加入香菇、土豆、胡萝卜翻炒均匀盖锅盖大火继续炖制十五分钟
10/11 炖好之后稍微收收汤汁就可以出锅了
11/11 出锅后的成品图
鸡肉一定要戳下水这样不仅可以去腥，而且还能把鸡肉中的血水清出，戳过水的鸡肉味道更*！
