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鸡蛋饼，早餐快手饼。营养、美味，又方便。鸡蛋饼，是用鸡蛋加面粉配合各种蔬菜制成的一道主食，制作时间短，咸甜多变，而且简单易操作，金黄诱人且营养好吃。 鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。
32分钟
家常味
中级
其他
煎
其他
1/8 鸡蛋磕入碗中，加少许盐，充分打散。
2/8 放入适量面粉或者淀粉，搅成蛋面糊。
3/8 平底锅刷上一层薄油，开小火倒入蛋面糊铺平。
4/8 待蛋饼表面刚刚开始凝固的时候撒上一层熟的黑芝麻。
5/8 蛋饼表面凝固后翻面继续煎熟即可。
6/8 煎好之后卷起来，黑芝麻面朝外。
7/8 菠菜梗洗净焯水，绰软点，别一折就断。
8/8 绑在蛋卷上即可，蘸着酱汁或番茄沙司食用。
1、芝麻要在蛋饼表面刚开始凝固的时候撒上去，这样才会粘合在蛋饼里。
2、最好不要摊得太厚，一定要小火，饼才会煎得漂亮。
3、加点葱花或者胡萝卜丝营养丰富更香。
