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简简单单的一道家常菜，简单不失美味
24分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/6 把材料准备好，姜切丝，圆葱切片，尖椒切成斜片备用。
2/6 鲜肉切成薄片，加入淀粉，盐，姜丝，料酒少许拌均匀，腌制10分钟。
3/6 肉腌好后，锅里加入适量的油，热到七层时加入肉翻炒。
4/6 把炒熟的肉去油放入碗中备用。
5/6 用炒肉的油把圆葱，尖椒加入锅中继续翻炒到蔬菜五层熟后把炒好的熟肉加入，翻炒均匀后关火。
6/6 关火后就可以把炒好的菜去掉多余的油装盘。
肉先炒熟后去油放入碗中备用，等菜炒到五层熟后再加入，这样肉就不会被炒的过老。
